新鮮羊肉如何切好吃又簡單

1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可。

2、然後放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘（鹽可以放足量，這樣後面就不用放鹽了）鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因爲炒制的過程中會出很多油），之後放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋。最後放點點香菜在盤子裏！然後將羊肉倒入盤中。

3、美味的孜然羊肉就做好！