雞肉如何煮好吃又簡單

1、原料:雞肉500克、鵪鶉蛋、料酒、冰糖、蔥姜、八角、生抽、蠔油、老抽、蔥花、小米辣。

2、把雞肉冷水下鍋，加料酒焯水，撈出沖洗乾淨。

3、起鍋燒油，加冰糖熬至棗紅色加水，加入雞肉。

4、加入蔥姜、八角、生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精攪拌均勻，蓋蓋燜煮半小時。

5、最後大火收汁，出鍋前加入蔥花、小米辣即可。