1、原料:雞蛋掛麪、羊肉湯、羊排、菠菜、鹽、胡椒粉、味精、羊油辣椒。
2、煮鍋上火,加入羊肉湯、羊排。如果湯太肥,可摻入適量開水。
3、下入雞蛋掛麪。
4、放適量羊油辣椒。
5、放適量鹽、胡椒粉和味精。出鍋前放入菠菜。