潮汕鹹骨粥的做法

1、原料：豬龍骨、東北大米、蒜苗、小芹菜、花生醬、雞精、生油、粗鹽。

2、將龍骨洗淨利幹水分，撒上粗鹽放入冰箱冷藏一夜。

3、將醃製好的骨頭洗淨，放入砂鍋並加涼水煮十～二十分鐘。

4、再放入事先泡好十分鐘的大米，中大火煮至米剛熟（注意不能煮大爛）。

5、加入花生醬化開。

6、再放入蒜苗（不喜歡的可以不放）、雞精、香油燒開，撒上芹菜末即可。