良姜的食用方法

1、良姜雞肉湯功效：行氣疏肝、祛寒止痛。良姜和雞肉一起煲湯，補虛勞，驅寒止痛，同時也可以起到疏肝理氣的功效和作用。

材料：雞肉250克，香附12克，高良薑15克，紅棗5粒

製法：雞肉洗淨，去肥油斬件，用開水拖過，瀝乾水;香附、高良薑、紅棗(去核)洗淨，與雞肉一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味隨量食用。

2、良姜胡椒豬肚湯功效：可輔助治療痰食交阻型胃癌。其臨牀表現爲：胃脘部悶脹，隱痛，對於出現的吞嚥困難和食慾不振有調理的作用。而且也可以緩解嘔吐的現象。

材料：良姜10克(切片)，胡椒10克(研碎)，豬肚1個(約500克)，鹽少許

做法：將胡椒、良姜放入豬肚內，紮緊兩端，鍋中倒入清水適量，先武火煮沸後，文火燉至熟爛，加鹽調味，飲湯吃豬肚。