1、材料:青魚、十三香、白糖、料酒、陳醋、蔥薑蒜、紅幹椒。
2、青魚去內臟,去頭,去麒,(魚籽)洗淨,切兩半。
3、切蔥花,薑絲,蒜切片,乾紅椒。鍋內適量油,蔥花薑絲炒香。
4、把青魚兩面稍稍煎一下,放入適量生抽、十三香、白糖、料酒、陳醋。
5、紅幹椒掰開,放入,加清水,水開後轉中火即可。