茄汁青魚的做法|茄汁青魚的做法介紹

1、食材：青魚500克，味精八角、香葉、蔥薑蒜五克，鹽、花椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，西紅柿50克，番茄沙司20克。

2、青魚去除內臟清洗乾淨備用。

3、鍋燒熱，放油將青魚稍稍煎一下，取出，蔥姜切大片，大蒜拍散。

4、油熱後放入花椒，八角，蔥薑蒜煸炒出香味，西紅柿切小丁，放入鍋中煸炒出汁。

5、倒入番茄沙司繼續煸炒大約1分鐘，加鹽，白糖調味。

6、將炒好的湯汁倒入鍋裏，放入青魚，香葉，倒入500毫升啤酒，蓋上鍋蓋30分鐘即可。