紅燒雞肉飯的烹飪方法

1、材料：雞全腿1個、老抽少許、料酒少許、大蔥少許、姜少許、糖適量、鹽適量。

2、雞腿去毛洗淨，熱油鍋，放入薑片和雞腿，炸至外表金黃撈出。

3、濾出油，鍋中放入料酒，老抽，鹽，糖，熬製起泡，放入雞腿翻炒上色。

4、3鍋中放入小半碗清水、蔥段，燉10分鐘。