香菇肉糉製作的步驟有哪些|香菇肉糉

1、肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。

2、將肉洗淨後，三分肥七分瘦切成丁，鍋中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，鹽，白糖，再倒入花生米，倒入適量的水先煮一會兒。

3、水一般沒過肉2釐米即可，肉在水中煮的樣子，一定要煮幹了，淘好的糯米直接倒進去， 倒入老抽，攪拌好。

4、放在容器中，準備包糉子，取一片糉葉，包上，糉葉繞過頭來，用線紮好就行了，放在高壓鍋中，水沒過糉子，水開後，中火20分鐘即可。