製作香菇榨菜豬肉煎包|香菇榨菜豬肉煎包

1、香菇用溫水泡發。

2、香菇剁碎，豬肉剁碎，香蔥和姜剁碎榨菜喜歡，剁碎。

3、在豬肉中加入香蔥，生薑，香菇，榨菜，又伊鮮醬油，蠔油，辣椒醬，食鹽和雞精調味，攪拌均勻。

4、酵母粉溶於適量的溫水中。

5、把酵母水倒入麪粉中，加入適量的溫水和成光滑的麪糰，蓋好保鮮膜放溫暖處發酵。

6、取出發酵好的麪糰，揉搓排氣，分成若干個小劑子。

7、用擀麪杖擀成中間厚，旁邊薄的圓形面片。

8、放入豬肉餡，包好。依次做好所有的包子。

9、平底不粘鍋中倒入適量的油燒熱後，放入包子坯。

10、煎至兩面金黃後，倒入漫過包子1/3的水，蓋好鍋蓋燜至水乾，即可。