油渣炒青筍

1、用料：青筍適量，肥肉50g，生抽1勺，蠔油1勺，鹽2克，蒜3瓣，幹辣椒3個。

2、肥肉去皮切條備用。

3、幹辣椒切兩半，蒜切粒。

4、青筍分開切段，切絲。

5、熱鍋下一點點油放入肥肉煸炒出油，放油的目的讓肥肉更快的出油，油多可以後面倒出來。把蒜和幹辣椒炒香.

6、把青筍放入翻炒，加入醬油蠔油鹽調味即可。