1、主料:豬油渣1小碗、青椒3個、大蒜5瓣。
2、輔料:食用油適量、鹽適量、生抽適量。
3、豬油渣,一小碗,青椒和大蒜切碎。
4、鍋燒熱,倒入少量油,將大蒜和青椒絲煸炒至斷生。
5、然後裝盤待用。
6、不用再倒油,直接將豬油渣倒鍋裏煸炒加熱一下。
7、倒入前面炒好的青椒。如果加點蘿蔔乾或榨菜絲會更好吃,但是要減少鹽和生抽的量,不然會很鹹。
8、加入適量鹽和生抽,翻炒拌勻,就這樣煮一兩分鐘,爲了入味。不用蓋上最後裝盤。