怎麼做青筍炒蛋

1、青筍1棵、雞蛋2個、油適量、大蔥1顆、鹽3克。

2、方法：將雞蛋清洗乾淨，去除表面的灰土。

3、將青筍去皮，與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。

4、再碗裏放適量鹽，雞蛋入碗打散。

5、起鍋燒油，將雞蛋液炒熟，然後盛出。留底油，炒香蔥花。

6、這時候，放入青筍和胡蘿蔔片，翻炒至變色。

7、接着加入適量鹽調味。最後，倒入雞蛋翻炒均勻，裝盤。