家庭燒烤肥牛如何醃製好吃

1、主料：肥牛片300g，洋蔥半個，辣椒4根。料汁：蒜3瓣，生抽1勺，蠔油1勺，糖1茶匙，老抽半勺，澱粉半勺。

2、先把洋蔥切成絲，辣椒去根切成長短，把肥牛解凍，瀝乾水分備用；

3、把料汁的所有調料都倒進小碗裏，攪拌均勻成調料汁；

4、把料汁均勻地澆在肥牛上，抓拌均勻，醃製30分鐘左右入味；

5、燒熱平底鍋或餅鐺，倒入少許油，鋪上洋蔥，放上醃好的肥牛片，鋪平後，上邊撒上小米椒圈，蓋上鍋蓋；

6、中小火，燜至肥牛都變色就熟了，可以開吃啦！