1、玉米麪適量, 花江豆適量 ,玉米渣適量,小蘇打少量。
2、玉米麪和玉米渣放在一起,大概玉米麪:玉米渣=1:3,這樣主要是爲了玉米渣能成團,否則太散;
3、把江豆煮到5成熟,然後用竹江豆的水湯玉米麪和玉米渣,湯成濃粥一樣,然後將江豆放入,再放一點小蘇打,放置一個小時左右;
4、將蒸鍋放涼水,放好蒸布;
5、將以上的玉米麪揉成團,按成餅狀,然後放到蒸鍋裏,都放好後,開火。當水開上氣後20分鐘就可以關火。