1、扇骨300克藕200克,花生米適量,鹽適量,姜適量,料酒適量。
2、首先扇骨洗淨切段。
3、扇骨涼水下鍋,放料酒焯水。
4、藕去皮切塊。
5、把扇骨,藕,花生米和姜放入燉鍋內。
6、倒入適量開水,小火燉2個小時。
7、燉熟後,放鹽即可。