1、新鮮的扇骨500克,洗乾淨焯水一遍再放到鍋裏面。
2、買新鮮的蓮藕一個約120克 ,去掉表皮,清洗乾淨後切塊狀備用。
3、將切好的蓮藕放到電飯鍋或湯鍋裏面,香菇6個放到冷水泡軟、洗淨放到鍋內。
4、生薑一塊,去掉姜皮,洗乾淨切片放到鍋內。加入清水超過食材表面,插好電源開始煲湯。
5、待扇骨湯煲出濃香味,加入食鹽攪拌均勻即可盛出食用。