1、先將冷凍扇貝肉自然解凍後裝盤備用。
2、將大蒜去皮洗淨切成片,幹辣椒切成小段,生薑洗淨切成絲備用。
3、然後將洋蔥青椒都清洗乾淨後用刀切成小塊備用。
4、起鍋,多加點水並倒入適量的料酒,大火燒開,然後把化好的扇貝肉倒入鍋內焯水。
5、大約1分鐘左右,將其盛出裝盤備用。