如何製作胡蘿蔔油

目錄

方法1：製作胡蘿蔔浸泡油1、胡蘿蔔去皮、磨碎。2、將磨碎的胡蘿蔔放入裝有油的煲鍋中。3、小火熱油，24-72小時。4、用粗棉布過濾油。5、把胡蘿蔔浸泡油儲存起來。方法2：製作胡蘿蔔浸漬油1、胡蘿蔔洗乾淨，切片。2、胡蘿蔔片煮三分鐘。3、將胡蘿蔔放在烤盤上，開啟烤箱。4、脫水，直到胡蘿蔔完全乾燥。5、將幹胡蘿蔔與橄欖油一同放入攪拌機中。6、用油攪拌胡蘿蔔。7、將胡蘿蔔和油倒入乾淨的玻璃罐中。8、讓胡蘿蔔和油靜置四周。9、用粗棉布過濾油。10、儲存胡蘿蔔油。胡蘿蔔油如今成爲了昂貴的化妝水、面霜、洗髮水中的常用成分。在家制作天然美容產品可以從製作胡蘿蔔油開始。你可以用煲鍋加熱油和磨碎的胡蘿蔔，或者讓脫水的胡蘿蔔片在油中靜置幾周。將胡蘿蔔渣從油中濾出，然後可以把金色的胡蘿蔔油存放在冰箱裏備用。

方法1：製作胡蘿蔔浸泡油

1、胡蘿蔔去皮、磨碎。洗兩根胡蘿蔔，用蔬菜削皮器去皮，胡蘿蔔皮可以丟掉。用刨絲器把胡蘿蔔刮成細絲。如果沒有有機胡蘿蔔，也可以用本地的胡蘿蔔代替。

2、將磨碎的胡蘿蔔放入裝有油的煲鍋中。準備一個小煲鍋（0.9-1.9L）。將磨碎的胡蘿蔔倒進煲鍋裏，加入足夠多的油，以沒過胡蘿蔔爲準。你可以用中性油，比如橄欖油、椰子油、葵花籽油或生芝麻油。例如，如果是1L的煲鍋，可能就需要大約550ml的油。

3、小火熱油，24-72小時。蓋上鍋蓋，調到小火。讓油和胡蘿蔔一起浸泡24-72小時。浸泡過程中國油應該會逐漸變成橙色。如果煲鍋有保溫功能，可以用它來代替小火。

4、用粗棉布過濾油。關閉煲鍋，在過濾器中放一塊粗棉布。慢慢倒入油和胡蘿蔔，用粗棉布濾出固體。胡蘿蔔渣可以丟掉或用來堆肥。

5、把胡蘿蔔浸泡油儲存起來。把油倒入乾淨的玻璃罐中，蓋緊密封蓋，放入冰箱，最長可以存放6-8個月。

方法2：製作胡蘿蔔浸漬油

1、胡蘿蔔洗乾淨，切片。拿出一捆胡蘿蔔，6-8根新鮮的胡蘿蔔。去掉泥，洗乾淨，切掉綠色的根。用鋒利的刀切成3mm厚的圓片。帶葉子的一端可以丟掉或者留着做其他菜。

2、胡蘿蔔片煮三分鐘。拿出一個大碗，裝滿冰水，放在竈臺上。大火，燒開一大鍋水，加入胡蘿蔔片，煮三分鐘。關火，用大漏勺把胡蘿蔔直接放到旁邊的冰水裏。將胡蘿蔔浸入冰水中，讓它的溫度迅速降下去，這樣也有助於保持胡蘿蔔的亮橙色。

3、將胡蘿蔔放在烤盤上，開啟烤箱。調到最低檔（大約71°），預熱。把胡蘿蔔瀝乾，鋪在一個有邊的烤盤上。每片胡蘿蔔之間要留有空隙，這樣空氣才能流通，讓胡蘿蔔變幹。如果有蔬菜脫水機，那就把胡蘿蔔片鋪在脫水機的托盤上。

4、脫水，直到胡蘿蔔完全乾燥。把胡蘿蔔片放入烤箱中，低溫烘烤9-12小時，或者烘烤到胡蘿蔔變幹爲止。如果你用脫水器，在52°下，脫水12-24小時。

5、將幹胡蘿蔔與橄欖油一同放入攪拌機中。冷卻脫水後的胡蘿蔔，放入大功率的攪拌機或食品加工機中。在攪拌機中倒入足以沒過胡蘿蔔的油，最多可能需要120ml。可以用橄欖油、椰子油、葵花籽油或芝麻油等中性油。

6、用油攪拌胡蘿蔔。蓋上攪拌機或食品加工機的蓋子，有規律地開關攪拌機，持續約一分鐘。胡蘿蔔應該差不多都磨碎了，油有點變成橙色了。

7、將胡蘿蔔和油倒入乾淨的玻璃罐中。拿出一個乾淨的玻璃罐（120ml）。將胡蘿蔔和油的混合物倒入罐中，用密封蓋蓋好。

8、讓胡蘿蔔和油靜置四周。將裝有胡蘿蔔和油的玻璃罐放在陰涼乾燥的地方。使用之前放置大約四周，胡蘿蔔可以給油增味。

9、用粗棉布過濾油。再拿一個小玻璃罐，把小型細濾網放在上面，最後再放一塊粗棉布。將浸泡過胡蘿蔔的油慢慢地倒在粗棉布上，扔掉濾渣。胡蘿蔔渣可以丟掉或作爲堆肥。

10、儲存胡蘿蔔油。蓋緊玻璃罐的蓋子，把油放入冰箱中，可儲存6-8個月。

你需要準備

素材

胡蘿蔔浸泡油

2根胡蘿蔔，最好是有機胡蘿蔔

橄欖油、椰子油、葵花籽油或芝麻油

製作2-4杯（480-960ml）

胡蘿蔔浸漬油

1捆胡蘿蔔（大約6-8根），最好是有機的胡蘿蔔

橄欖油、椰子油、葵花籽油或芝麻油

製作約半杯（120ml）

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