如何做芥菜燉排骨

1、準備排骨400克、芥菜400克、冬菜1湯匙、姜蔥15克。

2、排骨剁小塊。

3、用適量鹽，糖，生抽，料酒醃製排骨。

4、芥菜切滾刀，姜蔥備好。

5、鍋燒熱，放油，下排骨煎炒。

6、當肉質略有收緊，並不冒血水時，加入蔥姜。

7、炒出香味後，加入足量開水，大火燒滾，轉中小火燉20分鐘。

8、入芥菜和一湯匙冬菜略煮。

9、調入少許鹽，糖。

10、大火煮至芥菜有些軟爛即可出鍋。