豆泡的烹飪方法|豆泡怎麼吃

可以做苦瓜豆泡湯，具體做法如下：

1、材料：苦瓜1根、豆泡100克、粉絲30克。調料：蔥絲、醋、鹽、雞精、清湯。

2、將苦瓜洗淨，從中刨開去子，切成半圓片焯水過涼；豆泡一切兩半；粉絲用溫水泡軟備用。

3、鍋內倒入清湯，大火燒開後放入豆泡、粉絲，開鍋後煮片刻，放入苦瓜片用大火滾開，撒入蔥絲、鹽、雞精，淋入香醋即可。