赤豆粥的烹飪方法

1、材料：赤小豆100克，粳米100克，紅糖或白糖適量。

2、做法：赤小豆擇洗淨，放沙鍋中，加水適量，小火煮爛，然後加入淘淨的粳米，同煮爲粥，粥成後，放糖化勻即成。

3、赤豆粥具有利水，消腫，通乳作用。適用於水腫病，下肢溼氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產後乳汁不足等症。益胃、補脾、清熱、去暑、解毒、利尿等功用。可以健脾利溼，有減肥美容的功效。