1、用料:桂圓500克,金酒550毫升。
做法:
步驟一:把桂圓去殼;
步驟二:準備一個無油無水乾淨的瓶子;
步驟三:準備金酒,酒精40度;
步驟四:先把龍眼加入瓶中再倒入金酒淹沒食物爲佳;
步驟五:瓶口先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊,放在通風陰涼處一個月;
步驟六:一個月之後開啟,果香味很濃郁的酒。
2、用料:桂圓肉200克,千齡山黃冰糖100克,純糧食酒2500毫升,玻璃泡酒罐一個。
做法:
步驟一:挑選新鮮無破損的桂圓,放入清水中沖洗乾淨,空幹水分;
步驟二:泡酒罐清洗乾淨,加入少許白酒,密封好蓋子搖晃多次,倒出白酒,晾乾備用;
步驟三:桂圓去皮,去核,和冰糖一起均勻的放入泡酒罐中,然後倒入純糧食酒,酒要完全沒過食材;
步驟四:密封好蓋子,靜置在避光,常溫處,2-3天搖晃一次,一個月後可以飲用。
2、用料:桂圓150克(中大個爲宜),枸杞100克,白酒(燒酒)500毫升,一個稍大的酒瓶(必須無油無水,乾燥的酒瓶或罈子)。
做法:
步驟一:先將枸杞和桂圓洗淨,放在瀝水籃裏面瀝乾水分;
步驟二:拿來酒瓶或罈子,放入桂圓和枸杞,倒入500毫升的白酒;
步驟三:用保鮮膜封口,然後蓋上蓋子,放在陰涼乾燥的地方;
步驟四:經過7天之後,可以觀察析出的酒量有多少,如果夠多的話,此時也可以開封飲用。