桂圓酒的做法大全

1、用料：桂圓500克，金酒550毫升。

做法：

步驟一：把桂圓去殼；

步驟二：準備一個無油無水乾淨的瓶子；

步驟三：準備金酒，酒精40度；

步驟四：先把龍眼加入瓶中再倒入金酒淹沒食物爲佳；

步驟五：瓶口先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊，放在通風陰涼處一個月；

步驟六：一個月之後開啟，果香味很濃郁的酒。

2、用料：桂圓肉200克，千齡山黃冰糖100克，純糧食酒2500毫升，玻璃泡酒罐一個。

做法：

步驟一：挑選新鮮無破損的桂圓，放入清水中沖洗乾淨，空幹水分；

步驟二：泡酒罐清洗乾淨，加入少許白酒，密封好蓋子搖晃多次，倒出白酒，晾乾備用；

步驟三：桂圓去皮，去核，和冰糖一起均勻的放入泡酒罐中，然後倒入純糧食酒，酒要完全沒過食材；

步驟四：密封好蓋子，靜置在避光，常溫處，2-3天搖晃一次，一個月後可以飲用。

2、用料：桂圓150克(中大個爲宜)，枸杞100克，白酒(燒酒)500毫升，一個稍大的酒瓶(必須無油無水，乾燥的酒瓶或罈子)。

做法：

步驟一：先將枸杞和桂圓洗淨，放在瀝水籃裏面瀝乾水分；

步驟二：拿來酒瓶或罈子，放入桂圓和枸杞，倒入500毫升的白酒；

步驟三：用保鮮膜封口，然後蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方；

步驟四：經過7天之後，可以觀察析出的酒量有多少，如果夠多的話，此時也可以開封飲用。