1、糯米粉250g,酒釀適量,紫薯1個,黃糖1塊,枸杞適量,糖桂花2勺,姜1塊。
2、紫薯切片上鍋蒸熟。
3、蒸紫薯期間準備好糯米粉,酒釀,黃糖,糖桂花,枸杞,姜洗淨切片備用。
4、將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。
5、加入一半糯米粉和溫開水。
6、和成麪糰。
7、搓成大小相近的圓子。
8、將另一半糯米粉加溫開水和成麪糰。
9、搓成大小相近的圓子。
10、鍋中加適量水,放入黃糖和薑片將水燒開。
11、放入圓子煮至浮起。
12、再加入糖桂花,枸杞,酒釀煮開就可以了。