青椒杏鮑牛柳怎麼做

1、牛肉切絲，加1湯匙料酒、澱粉和鹽抓勻，醃製15分鐘。

2、紅辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切絲。

3、杏鮑菇切薄片，然後再切粗絲。

4、1湯匙料酒、醬油和耗油放小碗中調勻。

5、炒鍋加油燒熱，放入蒜末炒香，然後加入杏鮑菇炒軟。

6、放入青椒大火翻炒1分鐘左右。

7、將青椒和杏鮑菇撥到鍋邊，在鍋的另一邊倒入1湯匙油，放入紅辣椒炒香，然後再放入牛柳翻炒。

8、牛柳炒至變色後，加入調好的碗汁，與杏鮑菇和青椒一起炒勻即可。