四川土豆燒排骨簡單做法

1、準備排骨1000g、土豆500g、冰糖50g、八角10g、姜10g、醬油10g、豆瓣20g。

2、土豆削皮，洗淨，切塊，備用。

3、排骨焯水，撇過浮沫，撈出備用。

4、鍋中放油，加入冰糖，等冰糖融化加入排骨炒糖色。

5、排骨上色後加入姜，豆瓣，醬油，八角，繼續翻炒均勻。

6、加入水，浸沒排骨，大火燒15-20分鐘。

7、加入土豆，如果水少了繼續加水。

8、小火燒20分鐘差不多收汁就好了。