五花肉炒菜花的家常做法

1、材料：菜花1棵、五花肉100克、紅椒1個。

2、將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。

3、鍋裏燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙。

4、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片。

5、小火煸炒出油。

6、繼續煸炒至肉色微黃。

7、放入薑片和蒜片。

8、加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒。

9、加入瀝乾水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調味。

10、加入紅椒迅速大火翻炒。

11、撒香蔥段。

12、關火，滴幾滴香油。