爆炒花菜的家常做法

1、用料：菜花1個、胡蘿蔔1塊、豬肉(肥瘦)20克、香菜3個、蔥1塊、蒜5顆、大豆色拉油30克、鹽1克、生抽1勺。

2、菜花洗淨，掰成小朵。

3、豬肉切成片。

4、胡蘿蔔切成片，蔥切成段。

5、菜花用開水焯熟，撈出控幹水份。

6、香菜洗淨，切成段。

7、鍋裏放油，放入蔥、肉炒熟。

8、放入胡蘿蔔炒熟。

9、放入菜花、鹽、生抽炒熟，放入蒜翻炒，然後盛出，放入香菜。