羊棒骨的製作方法

1、棒骨沖洗乾淨，浸泡半小時。

2、鍋中倒水放入棒骨燒開，撇去血沫，撈出沖洗乾淨上面雜物。

3、準備好調料，蔥姜，八角，花椒，香葉，桂皮，幹辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，鹽，料酒，生抽，。

4、土豆切成小丁，使勁按的封住所有棒骨口，可防止在煮的過程中骨髓流出。

5、鍋中倒入足量清水燒開將棒骨放入，再依次加入準備好的佐料，小火燉一小時後在悶半小時，更加入味。

6、盛出裝盤，上面放少許香菜點綴即可。