1、食材:芥藍頭和調味雞汁。
2、將芥蘭頭去皮,洗淨,切片。
3、準備好芡汁、適量的調味雞汁、魚露、砂糖、生粉和清水。
4、熱油鍋,爆香蒜末。
5、放入芥藍頭。
6、倒入適量的清水。
7、蓋鍋蓋,燜2分鐘。
8、揭蓋,倒入芡汁。
9、煸炒收汁。
10、雞汁炒芥蘭頭即可剷起裝盤。