清炒芥蘭的做法步驟

1、主料：芥蘭400g、蒜適量、姜適量、白糖適量、米酒適量、鹽適量、油適量。

2、把芥蘭洗乾淨。去皮切片。

3、起油鍋，下姜蒜末爆香，倒入芥蘭爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然後放入少許清水小煨一下。

4、最後放入半勺鹽繼續翻炒半分鐘即可。

5、這道菜只需要5分鐘就可完成，清淡中帶有微微姜酒的味道，很暖胃的感覺。