原味牛排的做法

1、買來的牛排在室溫下靜置一段時間。

2、準備好盛牛排的盤子，放入160度烤箱內加熱。

3、取一口煎鍋，大火燒熱。

4、轉中火，把牛排丟進去，A面先煎1分鐘半，旋轉45度，再煎1分鐘左右，煎出十字焦紋。煎的同時撒上現磨黑胡椒碎和粗海鹽。

5、翻B面，先煎1分鐘，旋轉45度，再煎1分鐘。同樣撒上黑胡椒碎和粗海鹽。兩面煎完總耗時在4分半左右。

6、取出烤箱內的盤子接住煎好的牛排，醒8-10分鐘，開吃。