1、所需食材:牛排一斤、糯米少許、紅棗、黃瓜半節、姜、豆鼓、老抽、鹽、芝麻油
2、糯米泡水中2小時以上,撈出瀝水備用。
3、牛排溫水洗淨去雜質剁成2-3cm的段,姜切絲、紅棗洗淨備用,黃瓜切花刀。
4、把牛排,薑絲,豆鼓放碗內,加老抽,鹽,芝麻油拌均勻,醃1小時。
5、把醃好的牛排去醃料取出,全身粘上糯米裝盤,紅棗擺在外圍;放高壓鍋內隔水蒸20分鐘取出放上黃瓜點綴即成。