蒸燙麪春餅的做法簡述|教你如何做蒸燙麪春餅

1、準備麪粉300克、食用油10毫升、熱水180毫升。

2、先將適量麪粉放入料理盆中，一邊倒熱水一邊用筷子勻速攪拌，將麪粉和水攪拌成面絮。

3、將面絮晾涼至不燙手的狀態，再用手掌將面絮反覆揉成光滑的麪糰，麪糰揉好後蓋上鍋蓋或則保鮮膜，將面盆放置到溫暖的地方餳面。

4、取出餳好的麪糰，搓成長條狀，分成35克左右的小面劑子，將面劑子切口面朝上，用手掌按扁，上面刷一層食用油，每兩個面劑子爲一組，把刷過食用油的那一面對着疊加到一起。

5、用擀麪杖將疊放的雙層面劑子輕輕擀成圓形的薄餅。

6、起鍋燒水，水燒開後開啟鍋蓋，將擀好的春餅上屜蒸5分鐘。

7、5分鐘後將蒸熟的春餅取出，將春餅分層後對摺再對摺，折成三角形擺入準備好的盤中，吃的時候取一張纖薄的春餅，放上自己喜歡的菜即可。