電飯煲無水版孜然咖喱牛肉乾

材料

牛肉：500克; 紅酒：5湯匙;生抽：3湯匙;老抽：1湯匙;辣椒粉：1湯匙;咖喱粉：1湯匙;白糖：半湯匙;食鹽：2茶匙;姜：2片;八角：2個;花椒：10粒;香葉：2片;桂皮：1小塊;丁香：2粒;孜然：1茶匙;白芝麻：適量;茴香籽：1茶匙;

電飯煲無水版孜然咖喱牛肉乾的做法

準備好所需食材和調料

牛肉豎切成條，不要太細，因爲在加熱中，牛肉還會回縮

鍋中加入足量的冷水，放入牛肉，大火燒開，緊一下牛肉，也就是焯水

緊好的牛肉條撈出，瀝乾水分，直接放到電飯煲的內膽中

加入姜，八角，花椒，香葉，桂皮，丁香，孜然，茴香

淋入紅酒，生抽，攪拌均勻

淋上老抽，加入鹽，糖

再加入辣椒粉，一起拌勻

用電飯煲煮飯鍵，如果有分精煮和快煮鍵，可以用精煮鍵來操作，沒有的話直接按煮飯鍵就可以

待電飯煲自動到時見後，開啟鍋蓋，撒上芝麻即可直接食用

如果喜歡像市售那種，包裹上一層咖喱粉的話，可以撒上咖喱粉後拌勻

也可以放在保鮮盒內，撒上咖喱粉後蓋上蓋子，搖晃均勻即可