咖喱大龍蝦如何做|咖喱大龍蝦怎麼做

1、大龍蝦、咖喱、意大利香、鹽、味精、雞精各適量。

2、處理龍蝦。

3、然後把蝦頭跟蝦尾的殼放入開水中煮，煮出來的湯頭可以放入紫菜做成紫菜湯，鮮味十足。

4、蝦尾肉切成小塊，蝦腳切成小塊備用。

5、蝦腳裹上一層生粉，先放入油鍋裏炸香，撈出備用。

6、放入蝦仁爆炒，待蝦仁炒起形後倒入蝦腳、咖喱、意大利香草一起炒。

7、咖喱炒均勻後加入適量的鹽、味精、雞精翻炒一下就可以裝盤了。

8、起鍋後，再在鍋內放入適量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，澆在龍蝦肉上面。

9、最後爲了增加美感，將蝦頭、蝦尾放在炒好的龍蝦肉上面，可以開餐咯。