如何做咖喱魚

1、魚完全解凍，頭腹部裏面的黑膜要清洗乾淨。表面用廚房紙巾吸乾多餘水份。正面劃幾刀更好入味。少許料酒和鹽醃製十分鐘。

2、洋蔥切塊，西蘭花摘小朵。咖喱塊和椰漿是很好的組合。喜歡辣的可以選擇辣味咖喱塊。

3、鍋中熱油，先炒香洋蔥塊。

4、將灰鰈魚放置在洋蔥上，然後倒入適量的清水，大約與魚身持平，煮開。

5、先關火，放入咖喱塊攪拌融化。這時也把西蘭花放進去。

6、重新開火，加入適量的椰漿。

7、煮約7-8分鐘，咖喱湯汁變濃稠，魚身入味即可。