粉絲蒸扇貝的做法

粉絲蒸扇貝的做法 1. 第一步當然是基礎處理啦： * 這次是買的冷凍扇貝，常溫解凍之後去除黑色的沙袋，洗淨備用； 調一個去腥的汁兒：薑末/幾滴檸檬水，少許食鹽，拌入扇貝，醃製，備用。 * 粉絲：個人喜歡龍口粉絲，也就是綠豆粉，超市很多，任

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

扇貝：適量;粉絲：適量; 黃酒：適量;小蔥：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;蒜：適量;

食材 主料 扇貝 6只 輔料 油 適量 鹽 適量 粉絲 50g 大蒜 適量 蒸魚豉油 適量 步驟 1.把扇貝清洗乾淨。 2.粉絲剪短，提前泡軟。 3.保留一片扇貝殼，用小刷，刷洗乾淨。 4.用小刀，輕輕取出扇貝肉後剔除內臟。 5.大蒜剁成蒜泥備用。 6.鍋中注入油

粉絲蒸扇貝的做法

菜譜：蒜蓉粉絲蒸扇貝 材料： 主料：扇貝適量 配料：粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量 調料：蒸魚豉油適量、剁椒適量 準備： 粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲 做法： 1.鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜末爆香；將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸

扇貝小心地從殼中取出，洗去泥沙，瀝水，貝殼用刷子刷洗乾淨

用料 扇貝4只 粉絲1把 大蒜1頭 鹽4克 蒸魚豉油10克 小蔥、紅椒適量 蒜蓉粉絲蒸扇貝粉絲入味有訣竅的做法 扇貝撬開，留有肉的一邊，這一步通常可讓檔主代勞。蒜蓉粉絲蒸扇貝粉絲入味有訣竅的做法 步驟1 小刀沿着殼壁將貝肉取出。蒜蓉粉絲蒸扇貝粉

粉絲用溫水泡發至軟，剪成段

主料 扇貝 ：6個 粉絲 ：一小扎 輔料 醬油 ：適量 蔥 ：2顆 蒜頭 ：3瓣 姜 ：3片 水 ：適量 油 ：少許 具體步驟 第一步 1. 粉絲放溫水裏泡軟備用。 第二步 2. 姜和蒜頭剁成細茸，蔥切成蔥花。 第三步 3. 扇貝用刷子把其中的一邊殼刷乾淨，然後對

扇貝肉加白胡椒粉、鹽、黃酒醃下（至少10分鐘）以入味

粉絲蒸扇貝是由扇貝爲主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。 所需食材 扇貝 姜 蒜頭 蔥 粉絲 糖 製作方法 1、粉絲放溫水裏泡軟備用。 2、姜和蒜頭剁成細茸，蔥切成蔥花。 3、貝肉邊上黑色的內臟去，把貝肉整個割下來。把粉絲撈起放在每個貝殼上

大蒜、香蔥切末

1.把扇貝外殼刷洗乾淨，再把扇貝的肚腸去除，留取中間的白肉。粉絲用開水燙軟，取少許盤在扇貝殼中，再放上洗淨的貝肉。然後把微波蒸碗加入適量的水，擺上蒸屜，把每個做好的扇貝放在上面。 2.蒜剁成細末。 3.把蒜末均勻的灑在每個扇貝上。 4.再

取一大碗，把扇貝肉放在貝殼內，放蔥和蒜內，再鋪上粉絲，倒少許色拉油

食材用料 蝦夷扇貝十個 苦蕎粉絲一把 蒜兩頭 蔥適量 油適量 耗油適量 醬油適量 鹽適量 味精少許相剋食物 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解11.扇貝肉和殼分離，用牙刷正反刷乾淨。粉絲泡水。 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解22.扇貝肉洗

蒸鍋內水燒開後，放入扇貝，大火蒸5分鐘即可

食材用料 蝦夷扇貝十個 苦蕎粉絲一把 蒜兩頭 蔥適量 油適量 耗油適量 醬油適量 鹽適量 味精少許相剋食物 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解11.扇貝肉和殼分離，用牙刷正反刷乾淨。粉絲泡水。 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解22.扇貝肉洗

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

扇貝怎麼洗最乾淨竅門 蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做

食材用料

蝦夷扇貝十個

苦蕎粉絲一把

蒜兩頭

蔥適量

油適量

耗油適量

醬油適量

鹽適量

味精少許相剋食物

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解11.扇貝肉和殼分離，用牙刷正反刷乾淨。粉絲泡水。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解22.扇貝肉洗淨，去掉雜質。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解33.將肉重新擺回殼裏，備用。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解44.蒜切成蒜蓉，鍋裏添油，小火炒一下。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解55.出鍋後，倒入所有輔料，攪拌均勻。家裏沒有醬油了，用的老抽影響顏色了。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解66.肉上擺上粉絲，粉絲上用勺擺上蒜蓉。

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法圖解77.鍋裏添水燒開後，將扇貝放進去蒸，大火七分鐘，關火出鍋即可。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是哪個地方發明的做法？

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的漢族名菜 屬於粵式海鮮蒸菜追問哦

蒜蓉扇貝蒸粉絲的粉絲可以是紅薯粉嗎

用綠豆粉絲更好。

主料

扇貝

150克

綠豆粉絲

20克

蒜籽

15克

輔料

油

5毫升

鹽

2克

白酒

2毫升

生抽

5毫升

蔥

5克

剁辣椒

5克

清水

10毫升

步驟

1.原料

2.粉絲泡於清水30分鐘左右

3.將扇貝的殼認真刷洗

4.再用小刀將扇貝肉與殼分離

5.沖洗扇貝肉

6.瀝乾後加少許酒略醃

7.粉絲變軟後嶗起瀝乾水

8.將粉絲剪短至約5-10CM長

9.將剪好的粉絲圍成鳥巢狀擺在扇貝殼上

10.再將扇貝肉擺放在粉絲上

11.將蒜籽去皮切成細碎顆粒

12.鍋內倒入油

13.將蒜籽倒入鍋內爆香，注意小火，不要使蒜籽變焦

14.再加入少許鹽調味拌勻可關火

15.蒜油澆在步驟10的扇貝粉絲上

16.再點綴上少許剁辣椒

17.鍋內燒水至沸騰

18.將扇貝碟移入蒸架上

19.大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關火移出，再撒上蔥花

20.鍋內倒生抽5毫升

21.再加水10毫升

22.調好的汁水淋上粉絲扇貝上即可

粉絲蒸扇貝菜名意頭

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

蒸蝦夷貝的做法，蒜蓉粉絲蒸蝦夷貝怎麼做好

1.主料：蝦夷扇貝2個

配料：大蒜、香蔥、粉絲、乾紅辣椒

調料：韓國醬油

2.粉絲用溼水泡發好；

3.蝦夷貝用器具小心剖開，將貝肉剔完整置入貝殼中；

4.將蝦夷貝黑色內臟去除掉；

5.用流動清水將貝肉雜質清洗乾淨；

6.香蔥切末、紅辣椒切末、大蒜搗成蒜蓉；

7.鍋中加油，將蒜蓉入鍋小火炒制，炒制過程中烹入韓國醬油；

8.慢火炒出蒜香後盛出備用；

9.將泡發好的粉絲置入貝殼中，再將蝦夷貝肉放入粉絲上；

10.淋上之前炒好的蒜蓉；

11.放置蒸鍋中，水開後蒸制8分鐘；

12.蒸好蝦夷貝取出，撒上香蔥末和紅辣椒末，鍋中再加適量油，燒熱後澆到蒸好的蝦夷貝上即可。