蒜茸銀絲扇貝

材料

扇貝：適量;粉絲：適量; 蒜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;雞精：適量;

蒜茸銀絲扇貝的做法

將扇貝外表刷洗乾淨，用小刀沿扇貝的一側剖開，將兩個殼掰開時，順道小心抽出泥腸，再用水清洗內部、去掉雜物

粉絲泡發後切碎，蒜剁成泥，小香蔥切碎，混合後加放鹽、雞精調味

將做法（二）的材料放在扇貝上，入蒸鍋蒸大約五分鐘，取出，迅速淋上熱油即成