家常自制蛋卷的方法

1、主料：低筋麪粉45克、黃油35克、糖60克、雞蛋2個、芝麻15克。

2、做法步驟：將軟化的黃油加入細砂糖裏面，攪拌均勻;

3、篩入低筋麪粉，繼續攪拌均勻;將雞蛋打入拌好的麪糊裏拌勻，雞蛋最好一個一個的打入;

4、加入黑芝麻，繼續攪拌均勻;鍋燒熱，取一勺蛋卷糊放入鍋中，迅速轉一圈，使麪糊平攤成圓形;

5、小火加熱，待蛋卷上層也慢慢烤乾，兩邊成黃色時，用筷子將蛋卷從一頭捲起;放涼定型，即可食用。