蛋糕卷的家常做法

1、主料：雞蛋4個、牛奶50克、麪粉30克、低筋麪粉80克。

2、輔料：糖粉10克、白砂糖20克、檸檬汁3克、蔓越莓15克。

3、做法：

（1）四個雞蛋，蛋清與蛋黃分離。

（2）牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻。

（3）加入糖粉，麪粉，攪拌均勻。

（4）加入過篩低筋麪粉，攪拌成團。

（5）蛋清中加入白砂糖，檸檬汁，打發，倒入奶油，攪拌均勻。

（6）倒入烤盤，攤成餅，撒上蔓越莓。

（7）烤箱預熱160℃，18分鐘。