海帶芽做法步驟

1、食材：海帶芽200g，花椒1勺，大蒜5小瓣，生抽2勺，白糖1勺，十三香1勺，食鹽1勺，香醋3勺。

2、泡發的海帶芽冷水下鍋煮開，一分鐘即可撈出來。海帶芽比海帶還嫩一些，所以不能煮時間長了，煮出來後過涼水並控幹水分。

3、大蒜扒皮後改刀切末，裝盤備用。

4、準備生抽2勺，香醋3勺混合在一起，攪拌均勻備用。

5、過完涼水的海帶芽控幹水分後放入碗中，放入大蒜，十三香，食鹽。

6、起鍋燒油，油熱了下花椒，爆出香麻入味即可關火。

7、花椒爆香後的熱油潑完大蒜後再倒入生抽和香醋，再加一勺紅油辣椒就做好了。