綠豆芽炒麪的做法步驟

1、主料麪條250克，綠豆芽50克，輔料豬肉50克，配料乾紅辣椒4個，老抽適量，鹽適量，雞精適量，花椒油適量，姜適量，蔥適量，花生油適量。

2、把溼麪條(超市有賣)放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。到入涼水裏過一下。

3、綠豆芽洗淨,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。

4、鍋裏放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香。

5、放肉絲煸炒,然後放入老抽炒一下。

6、放入綠豆芽繼續翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水。放入麪條。翻炒,蓋蓋子2分鐘入味,關火,出鍋。