網站首頁 學習教育 IT科技 金融知識 旅遊規劃 生活小知識 家鄉美食 養生小知識 健身運動 美容百科 遊戲知識 綜合知識
當前位置:趣知科普吧 > 綜合知識 > 

砂鍋碟魚頭的做法

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:3.11W

砂鍋碟魚頭的做法

主料:鰈魚魚頭

配料:蒜、老薑、蔥、五花肉、醬油、醋、鹽、糖、白酒。

步驟:

1、把鰈魚頭洗乾淨,從後腦勺下刀,把碟魚頭劈開,下巴相連,放入油鍋煎一下備用。

2、砂鍋內平鋪一層大蒜,放入幾片姜、蔥段,把煎的鰈魚頭放在上面。

3、開大火砂鍋加熱慢慢飄出陣陣蒜香時加入醬油、鹽、糖和五花肉。

4、放入幾個八角瓣,加入開水,水與魚頭平齊即可。

5、大火燒開轉中火慢慢讓湯汁濃稠味道滲入魚頭,撒入一點蒜苗提色即成。

Tags:魚頭 砂鍋