把準備好的麪粉過濾到鐵盤裏面，接着往上面撒上紅糖，然後用刮刀分開，最後上鍋蒸20分鐘加入蜂蜜即可。
麪粉過濾
把準備好的麪粉過濾到鐵盤裏面，只要細粉，然後用刮刀把粉刮平。
撒上紅糖
刮平後往粉上面撒上適量的紅糖，紅糖撒好之後往上面繼續撒上面粉。
用刮刀分開
之後還是用刮刀把粉刮平整，再往上面撒上適量的桂花，撒好後用刮刀把它們分開。
把準備好的麪粉過濾到鐵盤裏面，接着往上面撒上紅糖，然後用刮刀分開，最後上鍋蒸20分鐘加入蜂蜜即可。
麪粉過濾
把準備好的麪粉過濾到鐵盤裏面，只要細粉，然後用刮刀把粉刮平。
撒上紅糖
刮平後往粉上面撒上適量的紅糖，紅糖撒好之後往上面繼續撒上面粉。
用刮刀分開
之後還是用刮刀把粉刮平整，再往上面撒上適量的桂花，撒好後用刮刀把它們分開。
廣式桂花糕是一道傳統的糕點，口感軟糯，香甜可口。
製作方法如下：
所需材料：
1. 糯米粉 200g
2. 糖 100g
3. 水 250ml
4. 食用油 2勺
5. 桂花 適量
步驟：
1. 準備好糯米粉、糖、水、食用油和桂花。
2. 將糯米粉和糖混合均勻，加入適量的桂花。
3. 將250ml的水倒入鍋中，放入2勺食用油，加熱至沸騰。
4. 將糯米粉糖桂花混合物倒入鍋中，用小火不停的攪拌至糊狀。
5. 繼續攪拌至糊狀可以從鍋中倒出來。
6. 將糕糊倒入已經鋪好油紙的烤盤中，使其平整，鋪上一層油紙。
7. 將烤盤放入蒸鍋中,用大火蒸10-15分鐘。
8. 取出蒸好的桂花糕，稍冷後切成塊即可食用。
注意事項：
1. 糯米粉和糖混合成糊狀時要不停的攪拌，避免出現結塊。
2. 蒸制時間根據個人喜好可適當延長或縮短，蒸好的糕不宜過幹或過溼。
3. 切塊時要等稍微涼一些才比較易切，否則會粘在刀上。
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桂花糕,怎麼做的?
桂花蒸米糕
【所需食材】：粘米粉165克、糯米粉40克、糖粉35克、清水90克、幹桂花適量、糖桂花少許
【烹飪步驟】：
1. 首先把準備好的粘米粉、糯米粉和糖粉混合在一起攪拌均勻，然後一起用小篩子過濾到碗中，過濾這一步是不要省略的，不過濾的話容易有小塊在麪粉的裏面就會影響口感。
2. 然後加入適量的清水混合均勻，清水的用量要根據自己選擇的麪粉適當的調整，我們可以用手輕輕的捏一下如果麪粉成團之後一搓就可以散開的話就可以了。
3. 然後把加入清水的麪粉再次的過濾一下，這次過濾的時候可以使用小刮刀把大一點的顆粒按壓碎之後篩到碗中。
4. 然後在準備好的蒸籠裏面鋪上一層蒸布，把準備好的米粉放到蒸籠裏面。用刮板輕輕的將表面刮平之後就可以了，不要完全的壓實，壓實的話口感會比較硬。
5. 然後在鍋中加入清水之後把蒸籠放在裏面，用大火繼續蒸10分鐘左右，蒸好之後揭開蓋子的時候要注意不要讓水蒸氣滴在桂花糕的上面。
6. 蒸好之後用勺子輕輕的撥一下表面，如果沒有面粉沾在上面就說明已經熟透了。
7. 蒸熟之後的桂花糕先放在一邊晾一會，等差不多涼了之後用刀切成大小適中的方塊。
8. 然後在切好的桂花糕的上面放上適量的幹桂花，再擠上一點糖桂花就可以了。
9. 味道清甜的桂花糕就做好了，大家也可以自己試一試。
【烹飪技巧】：
1. 製作桂花糕的時候不要全部使用粘米粉，如果全部使用粘米粉的話做出來的口感就會偏幹一些。
2. 不同的麪粉可以需要添加的水量也是有一點差別的，所以大家在製作的時候要適當的添加清水。
3. 吃不完的桂花糕一定要密封起來儲存，不然很容易就會被風乾的。
桂花糕的基本做法
桂花糕的基本做法
桂花糕是一種清甜香酥的糕點，主要製作原料是白糖、糯米粉、蜜桂花、熟油。以下是我整理的桂花糕的基本做法，歡迎參考閱讀!
做法一
原料配方
一級川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
製作方法
1.制熟粉：將麪粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)取出冷卻後，用粉碎機打細。即成熟粉。
2.制糕粉：將糯米以50——60℃溫水淘洗4——5分鐘，撈起攤在簸箕內濾幹水分，次日以河砂（用菜油制過的河砂）炒泡（不能炒黃），然後用電磨磨成粉子，即爲糕粉(又稱雄粉)，再將糕粉攤在簸箕上露2——3天，用手捏粉子成團不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2——2.5公斤、水7.5公斤，煮開後下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成爲提糖。
4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質，即成心子。
5.裝盆、成型：以木製框具。先將拌合的底、面料，用1/5放入框內，敖薄薄的一層作爲底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕麪皮，擀平，壓緊，同薄刀劃成長方形條狀，然後包裝。
食品特徵
長方形條狀，造型完整，厚薄均勻。
色澤：黃白分明，無斑點，無雜質。
組織：滋潤鬆軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。
口味：香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
做法二
原料配方
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各適量。
製作方法
1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然後將糕粉用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩爲止。3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上曬乾後的桂花，切成長方塊即成。
做法三
原料
主料：糯米粉250克 麪粉150克
輔料： 糖 桂花適量
調料：白砂糖90克
步驟
1、將糯米粉250克，麪粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麪糊粘稠，掛而不斷。
2、上籠蒸一刻鐘。
3、趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕體細膩爲止
4、將糕體裝入合適的容器，整形後，表面抹上植物油，切成方塊。
做法四
【食材明細】
原料：馬蹄粉約150克（荸薺粉）、純牛奶、桂花幹約一湯勺
配料：淡奶油、煉奶
調料：砂糖約30克、片糖約80克、水
【製作步驟】
1、由於馬蹄粉有較多的大顆粒狀，爲了容易和牛奶溶合也爲了減少打圈的時間，最好是先用水餃棍壓碎壓細。
2、往壓碎了的粉里加砂糖，牛奶。
3、再加淡奶油，準備個打蛋勺，充分打圈打至馬蹄粉完全溶於牛奶和淡奶油裏，略帶稠性。
4、喜歡煉奶的，這個時候可以放。
5、最後才放桂花幹。記住了，桂花幹不要放太多，能帶出味道就OK了。
6、準備水和糖，我這選用的是片糖，燒好的湯會略帶做好的糕也會略帶，而且比砂糖的甜份會略高。
7、大火燒開至片（砂）糖完全化了，馬上倒入打好的'桂花糊裏。此時可以直接跳過第8個步驟到第9個步驟。
8、如果上面的步驟做下來，發現手裏的馬蹄粉沒有燙熟結塊。不要緊，我還有一個補救方法。再另外準備一鍋燒開的水，上面放一擱架，水要漫過擱架大約1-2釐米，水燒開的時候不要滅火，保留中火，然後把桂花糊擱擱架上面，慢慢地攪拌。
9、大約過個兩分鐘，碗下的馬蹄粉就開始結塊，攪動也開始變得吃力，待碗裏有四五成的都結塊了像上圖的狀態，也就可以用勺子撫平糊面。蓋上鍋蓋，留中火蒸15分鐘。
10、奶香桂花糕完成了。放涼吃，清香又清涼。最重要的是健康哇。
【提示】
馬蹄粉：
1、抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種製劑，在動物體內均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80%（10小時後）。
3、利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。
4、利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5、清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。
;桂花糕製作過程
桂花的香氣清甜而不厚膩，聞起來實在令人心曠神怡，把它用在廚房中，可泡一杯清雅花茶，可與諸如南瓜，蓮藕之類的食材做配，更可以作爲甜品點心的輔料。口中回味着淡淡花香，來吃一塊鬆軟甜糯的桂花糕吧～
桂花糕的做法
步驟step
1.熟核桃仁擀碎
步驟step
2.放入熟白芝麻和10克白糖拌勻備用
步驟step
3.盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖
步驟step
4.少量多次加入清水拌勻
步驟step
5.將面塊搓開，過篩一次
步驟step
6.這是過篩好的粉
步驟step
7.加入幹桂花拌勻
步驟step
8.模具中倒入一半的粉，輕輕抹平
步驟step
9.放入核桃芝麻餡，抹平
步驟step
10.再倒入剩下的粉，繼續輕輕抹平，蓋保鮮膜入蒸鍋，燒開轉中火蒸40分鐘即可
桂花糕的成品圖
桂花糕的烹飪技巧
技巧tips
過篩的步驟不能省略，而是倒入模具中也不要用力按壓，抹平即可
桂花糕怎麼做
桂花糕很多朋友都喜歡吃，但不知道桂花糕怎麼做，首先需要準備食材，將油放入鍋中煮熟，桂花經過熱處理後，加入白糖、蜂蜜，將糯米打細成粉，麪粉也需要放入蒸籠中蒸熟，最後將所有的食材混合攪拌均勻，等待冷卻後塗熟油切塊即可。
我們需要準備糯米、油、桂花、麪粉、白糖、純牛奶、蜂蜜等食材，在製作桂花糕之前，我們需要將油放入鍋中用文火煮3～5分鐘，等待油熟冷卻即可，這樣製作出來的桂花糕口感更佳。
將桂花用清水清洗乾淨，然後將桂花放入90～100℃的沸水，浸泡1～2分鐘取出，等待桂花冷卻後，繼續放入沸水中浸泡1～2分鐘，將水分瀝乾放入玻璃瓶中，加入適量的白糖、蜂蜜裏攪拌均勻就可以了。
糯米是做桂花糕的重要處理，需要將它放入50～60℃的溫水中清洗4～5分鐘，然後放在太陽下將糯米曬乾，在將它放入鍋中用菜油、河砂炒10～15分鐘，放入粉碎機中將糯米打細成粉即可。
在自制桂花糕時，需要將麪粉自制成熟粉，將麪粉放入蒸籠中，添加適量的加點水分，用大火蒸20～30分鐘就可以了，將蒸熟的麪粉放入粉碎機中打細，然後開始做美味的桂花糕。
將處理好的蜜桂花、糯米粉、熟粉、純牛奶、白糖等食材全部混合在一起，將它們攪拌均勻，進行過篩去雜質處理，將糕體裝入大小合適的容器中，等待糕體冷卻後，表面塗上熟熟切成方塊，桂花糕將製作完成了。
桂花糕中富含着豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、B等多種營養成分，平時長期食用桂花糕，能夠起到預防癌症、利腸通便、清肺化痰等功效，但不宜多食，以免影響身體健康。
如何製作桂花糕步驟
中國是一個美食大國，很多朋友對吃的都條條是道，說到生活中清涼甜點，我們首先想到的肯定非桂花糕莫屬，但是我們平常接觸的桂花糕都可能是當地纔有的特產，很少有人瞭解正宗的桂花糕到底是怎麼做出來的？哪些桂花糕才屬於正宗的桂花糕，今天就給大家介紹下幾款正宗桂花糕的製作方法有哪些？
正宗桂花糕的製作放法一:
原料
馬蹄粉約150克、純牛奶、桂花幹約一湯勺、淡奶油、煉奶、砂糖約30克、片糖約80克、水。
製作步驟
1.由於馬蹄粉有較多的大顆粒狀，爲了容易和牛奶溶合也爲了減少打圈的時間，最好是先用水餃棍壓碎壓細。
2.往壓碎了的粉里加砂糖，牛奶。
3.再加淡奶油，準備個打蛋勺，充分打圈打至馬蹄粉完全溶於牛奶和淡奶油裏，略帶稠性。
4.喜歡煉奶的，這個時候可以放。
5.最後才放桂花幹。記住了，桂花幹不要放太多，能帶出味道就OK了。
6.準備水和糖，我這選用的是片糖，燒好的湯會略帶做好的糕也會略帶，而且比砂糖的甜份會略高。
7.大火燒開至片(砂)糖完全化了，馬上倒入打好的桂花糊裏。此時可以直接跳過第8個步驟到第9個步驟。
8.如果上面的步驟做下來，發現手裏的馬蹄粉沒有燙熟結塊。不要緊，我還有一個補救方法。再另外準備一鍋燒開的水，上面放一擱架，水要漫過擱架大約1-2釐米，水燒開的時候不要滅火，保留中火，然後把桂花糊擱擱架上面，慢慢地攪拌。
9.大約過個兩分鐘，碗下的馬蹄粉就開始結塊，攪動也開始變得吃力，待碗裏有四五成的都結塊了，也就可以用勺子撫平糊面。蓋上鍋蓋，留中火蒸15分鐘。
10.奶香桂花糕完成了，放涼吃，清香又清涼。
做法二
原料
糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。
正宗桂花糕的製作方法2:
步驟
1.將糯米淘洗乾淨，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成。軟硬合適的糯米飯。
2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反覆地搗、攪、翻，使其產生粘性，互相能粘連在一起。
3.將芝麻去掉泥沙，淘洗乾淨，放入鍋中用小火焙乾焙熟取出，用碗碾成細末。
4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，糯米飯平鋪在芝麻粉上壓平整，再在糯米飯上均勻地撒上一層芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脫落。放在白瓷盤中，厚度約2釐米爲宜。入冰箱冰涼後，取出切成長方形或菱形塊即成。
做法三
材料：糯米粉250克、麪粉150克、糖、桂花適量
桂花糕是怎麼做的？具體的製作過程是怎樣的？
桂花香的時候，正是吃桂花糕的時候。桂花糕有很多種，有糯米粉和糯米粉蒸的桂花海綿蛋糕，糯米粉和清粉做成的桂花涼糕，麪粉和酵母做成的桂花發糕等等。
今天我們介紹一款口感豐富清爽的椰奶桂花糕，是由桂花果肉和椰奶冷藏而成的甜品。與傳統方法相比，味道更淡，既有椰奶的香味，又有桂花的清香。最巧妙的是這種糕點可以演變成另外兩種不同的做法(文末解釋)。現在讓我們來看看實踐。
椰奶桂花糕
[材料/劑量]
椰子果肉層：
200克椰奶和200克純牛奶
白糖45克，吉利丁片20克
桂花果肉層：
清水350克，桂花幹10克
[製造步驟]
1.煮椰奶：事先將吉利丁片浸泡在冰水中，然後將椰奶、純牛奶和細糖放入小牛奶壺中煮至沸騰，然後放入吉利丁片，攪拌至融化，室溫下備用。
2.桂花漿煮開：將吉利丁片提前浸泡在冰水中，再取一壺，將清水、桂花乾和白砂糖放入牛奶壺中，煮沸後關火，冷卻一會兒，然後放入吉利丁片，攪拌機中攪拌至融化，室溫下待用。
3.組合製冷：選擇一個可以放入冰箱的模具，先倒一層椰奶，放入冰箱20~25分鐘至凝固，再倒一層桂花漿，放入冰箱20~25分鐘至凝固，以此類推。重複操作，多少次操作多少層，兩層只需要操作兩次；食用前冰箱冷藏2小時以上。
4.切塊食用：時間到了，拿出來倒扣，切塊食用。如果後扣無法取出，可以在脫模前在模具底部敷上熱毛巾。
【重點詳解】
1.注意椰奶，不要椰奶。椰奶和椰奶不一樣。椰奶比椰奶香。通常椰奶要煮着反覆喝，而椰奶是加工過的飲料，可以直接喝。
2.明膠，它是一種安全的食用凝聚劑，能使液體凝固，所以不能省略。吉利丁有片狀和粉狀兩種，上述的吉利丁片可用等量的吉利丁粉代替。
3.煮椰奶的時候，煮到脫蒸汽。不要煮沸，以免椰奶和牛奶結塊；桂花漿煮開離火後，放涼一會再加入吉利丁片，以免高溫影響吉利丁片的凝固能力
4.這個桂花糕還可以有另外兩個招數：第一，椰奶和桂花漿混合不分層，那麼就是白桂花糕；第二，椰奶和牛奶被去除，只使用清水，桂花和其他材料，所以桂花糕將是透明的，每個人都可以自由選擇。
正宗的桂花糕怎麼做
做桂花糕，
很簡單，
就是過篩有那麼一點累，
特別是比較細的篩子，
如果想讓成品細膩，
篩子也必須選細的，
因爲過篩後的細膩度直接決定成品的細膩度……
我是用的一個小小的竹蒸籠，
15cm*15cm的，
大約5寸左右，
正好做一籠，
稍微多一點米粉，
因爲怕中間有損耗的...
用料
粘米粉就是大米粉，大米基本分爲兩類，一個是秈米，一個是粳米，你買黏性最低的秈米粉就行了……
根據不同的季節氣候，水的用量也要適當調整下，不建議調的太乾，不然成品吃起來就像吃乾粉一樣；
粘米粉 95克
糯米粉 35克
白砂糖或綿白糖 20克
水 65克
糖桂花 30克
桂花糕的做法
準備好食材；
把米粉和糖倒在一起；
混合均勻；
取35克左右出來單獨放着，後面要加糖桂花做夾心的，如果你不想做夾心，這一步可以省略；
把水倒在大份的米粉裏，一邊倒一邊攪拌；
會有很多吸水不太均勻的粉疙瘩；
用手把大坨的粉疙瘩搓散，再把那些沒吸收到水分的都一起稍微搓搓，讓所有米粉都均勻的喝到水份，搓的時候輕輕的搓，不然就又捏成團了；
不用搓的特別細，差不多均勻了就可以，放一旁備用；
另外分出來的那個小份米粉，把糖桂花倒進去；
這個糖桂花是我自己做的，濃稠度就如視頻裏那樣，如果你的糖桂花比我的濃稠的話，那麼就要適當加一點水，如果比我的稀，可以稍微少放一點；
另外，如果不打算做這個夾心的話， 這幾步就可以忽略掉，全部做成白色原味的，那水就要適當多加一點了；
糖桂花放進去，一樣的，攪拌攪拌，搓散，放一旁備用；
模具裏墊上紗布，我是用的一個小小的竹蒸籠，15cm*15cm的，大約5寸左右，正好做一籠，稍微多一點米粉，因爲怕中間有損耗的；
把白色的米粉先過篩一半進去；
如果你擔心米粉會粘到旁邊的紗布上的話，可以先過篩在另外一個容器裏，後面再盛到模具裏也可以；
網篩越細越好，成品也會細膩些，視頻這個網篩不算細，成品有點顆粒感；
過篩進去後，輕輕的刮平，千萬不要去按壓，不然成品的口感太實了，不好吃；
再把放了糖桂花的那份米粉過篩進去，刮平；
因爲裏面有桂花的緣故，我也沒用太細的網篩，不然很難過篩，你如果有時間精力的話，可以選擇再細一點的網篩；
再把剩餘的白色米粉過篩進去，這一層我用了一個稍微細點的篩子，哈哈；
刮平；
稍微震幾下，記住，要輕輕的；
把它們分割成小塊兒的，這樣比蒸出來再切會好看一些；
因爲蒸好後再切的話，邊緣會被刀往下切的重力壓塌一些；
等水燒開了之後再把它放到蒸籠裏，大火蒸30-35分鐘左右，鋪的越厚，蒸的時間就越長；
蒸好後可以直接吃；
也可以放點糖桂花或者桂花蜜裝飾下；
最後再撒點幹桂花上去，食慾就來了，哈哈，這個糖桂花裏的液體不建議放太多了，視頻裏這個就稍微多了點，因爲這個液體會浸到糕裏面去，我個人覺得浸溼的桂花糕不太好吃，哈哈，你們可以自己嘗試下，畢竟，每個人口味不一樣；
這一份放的液體就少一些；
夾心好看吧，也增加了桂花的香味，畢竟做的桂花糕嘛，哈哈...
桂花糕怎麼做的方法
材料
主料：熱水2700ml、冰片糖300g、紅糖粉70g、魚膠粉120g；
輔料：杞子30g、糖桂花150g
桂花糕
1.稱量好原料；
2.魚膠粉+紅糖粉混合均勻；
3.準備好一個大盤或大碗，將混合好的魚膠粉與紅糖粉倒入，再倒入900G的熱水，攪拌均勻；
4.再準備另一個煲，放入300G的冰片糖，加熱煮融化；
5.冰片糖完全煮融化後，倒入3混合好的魚膠粉+紅糖粉熱水溶液；
6.繼續煮至魚膠粉與紅糖粉完全融化，然後離火，移開煮好的糖水，完全放涼透；
7.然後準備一個盆，盆底放上冰塊或冰水，將涼透的糖水座在冰水或冰塊上，要不停攪拌，攪拌至有一定的濃稠的時候；
8.將泡軟的杞子與糖桂花倒入，繼續不停地攪拌（攪拌的過程是爲了讓桂花與杞子分佈均勻），這時候攪拌至手感到比之前更變稠，就馬上移開，不要再座在冰塊上啦；
9.將攪拌好的糊倒入長方形不繡綱盤上抹平（倒入盤的時候，要快手，如果倒到最後，表面不光滑，有結塊，可以用不繡綱碟裝一點熱水，在表面拖過去，就能再令表面光滑啦），再移入冰箱冷藏至完全凝結；
10.取出切件；
11.就可以享用。
小貼士
1.煮糖與魚膠粉的時候，一定要完全煮融化。
2.煮好的糖水，一定要完全放涼透才能座冰凝結。
3.冰塊適量就OK，也可以用冰水。
4.座冰的時候，要不停攪拌，這樣才能知道凝結的程度，太稀或過於凝固都不太適合。具有一定的稠度則可。
5.倒入糖桂花與杞子的時候，也要不停攪拌，這樣爲了讓桂花與杞子分佈均勻
6.倒入盤的時候，要快手，如果倒到最後，表面不光滑，有結塊，可以用不繡綱碟裝一點熱水，在表面拖過去，就能再令表面光滑啦
桂花糕怎麼做
冰涼涼的甜品超好吃
桂花糕怎麼做 桂花糕的製作步驟和技巧？
2.糯米糕的蒸制時間也要注意，過長過短都會影響口感。
1.將糯米粉放入碗中，加入適量水，攪拌均勻，使其變成糯米糊。
以上就是桂花糕的製作步驟和技巧，大家可以按照以上的方法一步一步製作出美味的桂花糕。在製作過程中要注意細節，才能製作出口感香甜、口感獨特的桂花糕。
以上就是桂花糕的製作步驟和技巧，大家可以按照以上的方法一步一步製作出美味的桂花糕。在製作過程中要注意細節，才能製作出口感香甜、口感獨特的桂花糕。
3.在煎糯米糕時，要用中小火，翻面時要輕手輕心，以免糯米糕糊掉。
2.將白糖加入糯米糊中，攪拌均勻。追問
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