尖椒肥腸面的做法

尖椒肥腸面的做法先將尖椒洗好切條、肥腸切塊，鍋裏面放少許油、放入糖炒，炒至焦黃色，放入肥腸、放入大料花椒炒至焦黃色，然後加水，水裏面加入鹽、味精、醬油、醋、進行調味、加入荷包蛋、水開放入面，面煮熟後放入尖椒出鍋即可。需要注意的是調料根據自己口味增減、糖要超焦再放入肥腸、不然肥腸不上色。