媽媽最愛做的家常帶魚做法

香酥孜然辣烤帶魚

食材：帶魚，料酒，薑片，大蔥，生抽，香醋，蠔油，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉1：帶魚洗淨切段，加薑絲和蔥段一勺料酒兩勺生抽一勺香醋一勺蠔油適量白胡椒粉拌勻醃製一小時2：錫紙稍微刷一點油，放上醃製好的帶魚，送入預熱好的烤箱180度烤20分鐘，最後5分鐘翻面繼續烤3：出爐撒上孜然粉和辣椒粉即可

豉香帶魚

1、帶魚去內臟洗淨切段，薑切片，蔥切段，蒜切末2、將帶魚用鹽、料酒醃製20分鐘分鐘3、準備幹澱粉，撒在帶魚上4、熱鍋倒入食用油，加入帶魚煎至金黃5、鍋中留些許油，放入豆豉，爆香八角、蔥段、蒜末、薑片6、加入醬油、料酒、糖、醋，倒入適量清水燒開7、放入煎好的帶魚，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘8、最後燒至湯汁濃稠即可豉香帶魚是一道美味的菜餚，也是一道家常菜哦。

紅燒帶魚

1、帶魚洗淨剁段，紅辣椒切段，薑切片2、大蔥洗淨切段備用，用鹽將帶魚醃製半個小時3、準備一隻碗倒入適量清水，放入白糖、醬油、陳醋，攪醬調成醬汁4、將醃製好的帶魚裹上面粉5、燒熱鍋倒入油，放入帶魚油煎至金黃色，撈出瀝乾油6、鍋內加少許油，爆香八角、薑片，加入帶魚7、倒入調製好的醬汁，放上辣椒、蔥段8、開小火慢燉至熟即可紅燒帶魚美味可口，想吃這道菜的小夥伴可以動手做啦。