湖南安化黑茶千兩茶

茶知識：安化黑茶，你是不是隻知道千兩茶？

湖南安化黑茶，又稱千兩茶，是中國傳統名茶之一。

它產於湖南省婁底市安化縣，是一種經過特殊工藝製作的黑茶。

其名稱“千兩茶”得名於清朝時所秤量的長量衡制度的重量單位“兩”，因該茶經常在秤量時重達千量“兩”故得名。

湖南安化黑茶外形猶如魚鉤，色澤黑褐，湯色紅亮，滋味甘醇，有天然陳香和蜜糖香味，香氣越泡越濃。

該茶飲用時有降脂、保健、清火、除煩、減肥的效果，是茶中的瘦身奇茶。

同時，湖南安化黑茶還具有緩解疲勞、提高免疫力、消除口臭和延緩衰老的功效。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

千兩茶是什麼茶？

千兩茶這名字聽起來就有點不一樣，它是一種什麼樣的茶葉呢?那麼下面一起來看看我爲大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

千兩茶是黑茶，屬黑茶類中的一個品種，因每卷/支的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名。該茶外表的篾簍包裝成花格狀，故此又叫花捲茶。

　　千兩茶的由來

　　千兩茶，創制於清道光年間的湖南省安化縣江南一帶。當時，陝西商人到湖南安化採購黑茶，爲騾馬運輸方便，減少茶包體積，節約運輸費用，就把採購的散裝黑茶踩壓成包運回陝西。後來，陝西茶商又對茶包進行改進，把其踩壓成圓柱形的“百兩茶”。

到了清同治年間，晉商又在“百兩茶”的基礎上把茶葉重量增加至1000兩，採用大長竹篾簍把其踩壓成圓柱形的“千兩茶”。

　　千兩茶餅的作用與功效

　　千兩茶餅屬於黑茶，富含兒茶素、維生素、氨基酸、多酚類等化學營養成分，其作用與功效主要表現在一下幾個方面：

　　1、減肥

　　千兩茶餅中含有多酚類及氧化產物，這些成分能溶解脂肪，促進脂類物質排出，加速脂肪分解，從而起到減肥的作用;常被人們稱爲“瘦身茶、消食茶”等。

　　2、解毒

　　千兩茶餅富含多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，常飲有助於促進體內新陳代謝，對人體內臟具有特殊的淨化功效，能吸附體內的有毒物質，促使其排出體外。

　　3、助消化

　　千兩茶餅含有大量的膳食纖維，經常飲用，能起到調理腸胃、助消化的作用;同時還有助於改善人體腸道微生物環境，常被人們用於治療腹脹、痢疾、消化不良等症。

　　4、降三高

　　千兩茶餅中含有的茶黃素物質，能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被美譽爲心血管的清道夫。相關實驗證實，高血壓、高血脂、高血糖患者，常喝千兩茶餅，能起到較好的治療作用。

　　5、延緩衰老

　　千兩茶餅的兒茶素、黃烷醇類氧化基合物、維生素等活性物質，可以增強人體血管壁的韌性，抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化，長期適量飲用，有助於美容養顏，延緩面板老化哦。

　　千兩茶怎麼開茶

　　千兩茶的茶胎是用經過特殊處理的蓼葉包裹的，能保持其獨特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護品質，外用竹篾片捆壓勒緊箍實。經過這樣處理後的千兩茶，要把它拆開有點難度的哦。以下是千兩茶的開茶方法：

　　步驟1、把千兩茶放平，擱置在桌子等平整的器具上。

　　步驟2、然後用刀具把竹篾片劈開，撕去棕葉，剝開緊貼於茶胎的蓼葉蓼葉，露出茶胎後，再使用鋸子把千兩茶鋸成茶餅，

　　步驟3、最後茶餅放置在茶盤上，用茶刀或茶針撬取茶葉沖泡。

　　千兩茶沖泡方法

　　第1步：投茶

　　取大約15克的千兩茶投入如意杯裏，如意杯是泡黑茶的專用杯，它能實現茶水分離，更好的泡出茶味。

　　第2步：沖泡

　　按1：40左右的茶水比例沸水，用100攝氏度以上的沸水來沖泡，這樣才能把千兩茶的茶味完全泡出。

　　第3步：品飲

　　可根據個人口味來選擇浸泡的時間，喜歡喝淡點的，浸泡時間就短點，反之則加長點浸泡時間，悶泡之後，可直接用如意杯飲用。

什麼是千兩茶

千兩茶是來自於湖南安化一帶的黑茶，屬於湖南地區的名茶，採用古代計量方式，每一卷茶的淨含量爲一千兩，所以命名爲“千兩茶”。

千兩茶取材於安化境內的二級黑毛茶，而黑毛茶生長在煙霧繚繞的崇山峻嶺內，得天獨厚的地理條件生長出葉大肥厚的黑毛茶。

千兩茶用篾片包裝並按壓，隨着捆壓的力度變大，篾片和茶葉逐漸變得緊湊，最後成竹簍狀，篾片外面要包有蓼葉，蓼葉外面再用竹葉包裹。

千兩茶的壓制也十分講究。殺青、烘乾必不可少，精製過程工藝複雜，不僅要對蒸制過程中的溫溼度控制精準，水分的高低也要精確管控。最重要的一道工序保證了千兩茶具有特殊的高香，那就是必須在松木上烘烤。

千兩茶含有豐富的茶多酚，可以清除脂肪減輕體重，安化黑茶也因爲可以減肥而聞名中外。黑茶本來就被用來當作緩解腹脹的飲品，另外對消化不良也有較好的緩解效果，其主要原因是千兩茶內含有豐富的膳食纖維，對腸胃好處多多。

三高人羣中的粥樣血管，如果透過富含茶黃素的千兩茶進行軟化，血管可得到及時清理。並且茶氨酸可抑制血壓升高，並穩定血壓。千兩茶中含有的益生菌，以及多酚類氧化物，可提高機體的新陳代謝率，達到清除毒素的作用。

千兩茶是什麼茶 千兩茶的簡介

1、千兩茶是黑茶中的一個品種，創制於湖南省安化縣，每支茶葉淨含量合老秤一千兩，又因其外形包裝似花格狀，也稱花捲茶。

2、此茶爲圓柱形，每支約長1.5-1.65米，直徑0.2米左右，每支淨重爲36.25千克。陳年千兩茶色澤如鐵而隱紅，開泡後陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和令人回味。

安化黑茶屬於哪種茶

安化黑茶歸屬於黑茶，也是後發酵茶。 

安化黑茶是中國茶體系中最典型的黑茶代表，以其顯著而神奇的功效、悠久而神祕的歷史、獨特而優質的原料、傳統而科學的工藝、醇厚而綿長的口感、豐富而深厚的文化，傲然屹立於中國名茶之林。

安化黑茶也是黑茶中的特殊茶類，有着久遠的生產製造歷史時間，因產於中國湖南益陽市安化縣而而出名。安化黑茶幹茶顏色黝黑、光亮，衝調以後，湯色橙黃，香味正宗，擁有與衆不同的松煙香氣，十分的耐泡哦。安化黑茶的種類主要有三尖、三磚和安化千兩茶。

安化黑茶儲存注意事項

存放地點與空間大小不挑剔，書房或專用茶室都行，不通風、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮溼室或受雨淋，要保持茶處清潔、乾燥通風。包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應將茶取出用乾淨皮紙包好或用乾淨篾簍裝，再放置在乾燥通風無異味處收藏。

貯藏茶室在較爲乾燥的秋、冬季要經常開窗通風換氣。春季，特別是在梅雨季節不宜長時間開窗，防止因溼度過大而引起茶品黴變。

以上內容參考：百度百科-安化黑茶

傳統安化黑茶品種

黑茶品種:

1.三建茶葉

三叉戟分別是田健、龔建和生煎。三尖紅茶是由一、二、紅茶分別壓制而成。田健味濃，龔建味醇，生煎味微澀。

2.茯磚茶

磚茶產於陝西咸陽。其體緊實，色黑褐，金花豐富，味十分醇厚綿長。磚茶的壓制工藝爲:原料處理、蒸制、壓制成型、烘發、成品包裝等。

3.花磚茶

“花磚”在歷史上被稱爲“花捲”，又因一卷茶網與一千兩的舊秤重疊而被稱爲“千兩茶”。千茶，每件成品的淨重合度總稱爲1000兩，故稱“千茶”。樑倩茶包裝獨特，色澤黑亮，滋味醇厚，有蓼葉、竹黃和糯米的清香。儲存的時間越長，質量就越好。

4.黑磚茶

安化黑茶歷史悠久。歷史上，橫跨歐亞的“絲綢之路”運輸的主要商品是絲綢、瓷器和茶葉。磚茶又稱安化黑茶，主要產於湖南安化。

湖南紅茶條折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐色，醇香松煙香。湖南安化黑茶是上世紀50年代從未生產過的傳統工藝商品。被臺灣權威茶書譽爲“茶文化經典、茶史濃縮、茶中極品”。

5.青磚茶

青磚茶又稱湖北紅茶，具有其他普通紅茶和普洱茶所不具備的天然茶香。它以老綠茶爲原料，經高溫蒸汽壓制而成。湯色紅、清、濃、香、純、持久。

中國名氣最大的十大黑茶

中國名氣最大的十大黑茶是：安化黑茶、赤壁青磚茶、廣西六堡茶、雅安藏茶、赤壁米磚茶、涇陽茯茶、普洱熟茶、千兩茶、安茶、邛崍黑茶。

1、安化黑茶

安化黑茶是中國黑茶的始祖，萬曆年間被定爲官茶，大量遠銷西北。安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。茶湯透明潔淨，葉底形質輕新，香氣濃郁清正，黑茶已被世界茶學界、醫學界公認爲21世紀最健康飲品之一。

2、赤壁青磚茶

赤壁青磚茶成品長方磚形，色澤青褐，湯色紅黃，濃釅馨香，滋味醇正，回甘雋永。隨着時間的推移，青磚茶愈香、愈濃郁、愈醇正，在特定的地域環境存放較長的陳年青磚茶還可以有明顯的杏仁香氣。

3、廣西六堡茶

六堡茶興於唐宋，盛於明清，清嘉慶年間。廣西六堡茶使用特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵。廣西六堡茶採用當地的大葉種茶樹的鮮葉作爲原料，經殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥5道工序製成。

4、雅安藏茶

雅安藏茶顏色爲深褐色、質地均勻、黑而光亮（烏黑）、香氣純正，無雜味，湯色一出來呈淡黃紅，繼而轉爲透紅，隨熱氣上揚，徐香不斷。口感甘甜，不澀不苦，吞嚥滑爽。

5、赤壁米磚茶

米磚的生產歷史較長，產於湖北赤壁市羊樓洞古鎮的一種特有茶，多爲以紅茶片、末爲原料經蒸壓而成的紅磚茶，現也有黑茶碎末製成的黑茶米磚。米磚茶成品棱角分明，表面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡後湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚。

安化黑茶哪種好?

分析：湖南安化黑茶哪個品牌更好？

湖川安化黑茶近幾年特別火，由於

安化黑茶的保健功效

特別突出被現代城市人們視爲一種健康茶飲，那麼安化黑茶哪個品牌更好呢，這裏筆者給各位茶友做個詳細的分析。

現在湖南益陽生產安化黑茶的廠家有很多，其中像大品牌白沙溪茶廠、益陽茶廠、安化茶廠、高馬溪茶廠、晉豐厚茶廠等，安化黑茶品牌衆多，並且黑茶的品種也有很多，如：千兩茶、茯磚茶、黑磚茶、湘尖茶及現在生產的散裝黑茶、黑茶砣茶等。

如果說品牌那個更好，筆者也不能十分明確的告訴你，茶的製作工藝好、原料好，那麼不是名廠也出好茶，茯茶數湘益茯茶，白沙溪茶廠生產的很多茶也非常不錯，高馬溪茶廠靠近黑茶最好的黑毛茶出廠地，千百兩茶等都非常不錯。但筆者也成一些民間製作百兩茶的技師手中收得一些好茶。

總的來說要說清楚黑茶中那個品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也講究個人口感，有的人喜歡千百兩茶，有的喜歡茯茶，有的喜歡湘尖茶，關鍵是要買對你喜歡的茶喝。

湖南黑茶哪個牌子最好

湖南黑茶有很多牌子的，怡清源、白沙溪等等，我喝過怡清源的茶，確實很不錯，質量售後都挺好的。

安化黑茶與普洱茶的比較

首先兩者在原材料上就有着較大的區別，普洱茶用的是雲南大葉茶日曬後製成，而湖南黑茶是以產自雪峯山脈的雲臺大葉種茶和安化羣體中小葉種炒青後製成。雲南大葉種和雲臺大葉種在一九五六年全國茶葉評比中同屬全國五個優秀大葉品種之一，不相伯仲。二者在發酵進程上也有不同。如普洱生茶是把採來的鮮葉萎凋、曬乾、蒸壓成型後乾燥而成，後經吸取空氣中的水分和氧氣自然陳化。熟普增加了渥堆即人工發酵的過程，減輕了苦澀味。湖南黑毛茶就是把採摘下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥而成，黑毛茶經蒸壓等非常繁複的工序後裝簍製成天尖貢尖生尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚，茯磚有一道專門的發花工序，使茯磚內部產生對人體腸胃大有益處的“冠突散囊菌”。不同的地理環境，不同的氣侯條件，不同的工藝過程，造成了當今這兩大黑茶間的差別。三、從口感上來看，湖南黑茶顯清新，雲南普洱顯滑軟。 黑茶口感較輕，普洱口感較重。 曾經鑑評過現存於世的50年前的黑茶，幹茶烏黑油潤，湯色紅豔透亮，經久耐泡，口感滑爽，有一股淡淡的中藥香。這種老茶在實驗室提取中，蛋白質、茶多酚、氨基酸都瀕臨消逝。爲何還讓人趨附者衆呢?湖南農大蔡正安教授在他的黑茶研究中發現了一種現象：當茶性逐漸消逝的同時，它的藥理本質卻在加強。好比,糖尿病患者一個病理表示是常常口乾，而這種症狀老茶就能解決，其實這種藥理功效在《本草綱目》和《本草拾遺》中已有記錄。在研究中還發現，黑茶在遲緩的微生物氧化進程中，茶葉內部所有害物質都逐漸消逝。 有幾個能夠自行考證的例子：睡前喝一杯濃茶，大多數人就會感受精力大振、睡意全無；可是連喝5杯湖南黑茶，你仍是能夠該睡覺就睡覺去，一點不受影響。別說連喝幾杯濃茶，就是連喝幾杯開水，個把小時擺佈就會感應要上廁所，可是同時喝湖南黑茶的人，就不急着上茅廁。湖南黑茶的這種’保水’感覺就很受年青女孩的喜愛。黑茶消食去膩、降脂減肥的功效就更爲茶葉愛好者所熟知。黑茶寄存越久茶性越濃，而當經過很長一段時期茶性轉淡時又轉化爲藥理本質。這種現象還有待茶學界進一步研究。

什麼牌子的黑茶好

關於，這個可以分爲幾種不同的問題。本文就針對哪種黑茶好和什麼牌子的安化黑茶好進行概述，透過對每種黑茶的簡述，讓你瞭解你自己應該選擇哪種黑茶。 哪種黑茶好？ 這裏就要從黑茶有哪些開始講述起，黑茶主要有三種代表：安化黑茶、普洱茶、青磚茶。現在就來詳細對其進行介紹。 安化黑茶產於湖南，是湖南的省茶，前近年主要市場是邊疆地區，是少數民族的必備茶，主要有降三高、防輻射等功效，中國一年黑茶的銷量中至少有60%是安化黑茶。更多關於黑茶的功效可以看看湖南安化黑茶的功效有哪些。 普洱茶是雲南的，前兩年炒作的比較火，這兩年市場不是很好，今天市場開始慢慢回暖。普洱茶主要是藥療效果比較好。 青磚茶產於湖北，主要銷於內蒙古等西北地區。其功能有生津解渴、清新提神和助消化的功效。 什麼牌子的安化黑茶？ 主要將湘源天的安化黑茶和怡清源的安化黑茶進行對比，比較看下，你就知道應該選哪種呢。 （1）湘源天的安化黑茶比較硬，泡完後有點兒茶渣；怡清源的安化黑茶比較軟，泡完後沒有茶渣。 （2）湘源天的安黑茶在嘴裏有點兒酸有點兒苦，但是很香，自己比較喜歡；怡清紶的安化黑茶在嘴裏沒有特殊的感覺，尤其是沒有酸味和香味。 （3）湘源天的安化黑茶泡完後，水是比較發亮的褐色（偏黃）；怡清源的安化黑茶泡完後，水是比較濁的褐色（偏黑）。 （4）一般胡超市購買湘源天的安化黑茶很難買到，而怡清源的安化黑茶則很多茶葉市場都可以購買到，而且怡清源是湖南最大的茶葉品牌。

爲什麼只有安化的黑茶最出名

風土人情。適宜茶葉生長，當地人有製茶、喝茶的習慣

安化最有名的黑茶牌子是哪個？

白沙溪吧。

哪些人羣不宜喝黑茶

黑茶對身體來說是很有好處的，透過大量的研究證明，黑茶對人有降三高、減肥的功效，但是世界上什麼東西都不是完美的！我們先從茶這個大類來說哪些人不宜喝茶？有七種不宜喝茶:因爲茶葉的多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲茶會加重便祕。神經衰弱或失眠症的人不宜飲茶。由於茶葉中的咖啡因對大腦皮質有着明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因爲茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因爲茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆。有潰瘍病的人不宜飲茶。因爲茶葉中的茶鹼會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的癒合。患有泌尿系統結石的人不宜飲茶。由於茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結石的發展。發燒時不宜飲茶。因爲茶葉中所含茶鹼能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發燒患者不宜飲茶。茶雖然有很好的保健作用，可不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時期分爲：1.月經期間女性朋友在月經期間，經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋果等。而茶葉中含有高達50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結合，產生沉澱的現象。2.懷孕期間一般濃茶中含的咖啡鹼濃度高達10%，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，會加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒症，因此孕婦最好不喝茶爲妙。3.哺乳期間因爲這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環，進而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡鹼會滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利。 以上人羣是喝茶的禁忌者，哪些人又不能喝黑茶呢？（“金花”學名“冠突散囊菌”） 黑茶有藥理功效，根據科學的驗證和分析，也確實證明茶葉中含有抗癌、降血壓、減肥等對人休有益的保健功效，但也不見得每個人都適合喝，以下幾種情況就要引起注意：

1、素食者：容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養，茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。

2、太瘦、營養不良及蛋白質缺乏症者：茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質的吸收，所以太瘦、營養不良及蛋白質缺乏的人，飲茶最好能節制；相反地，想瘦的人，喝茶絕對是一種經濟、有效的好方法。

3、特殊疾病患者：如低血糖患者，茶葉能在很短的時間內，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應忌喝茶。

4、喝茶時間：應選在飯前、後兩小時左右爲宜，且這宜空腹飲茶。飯後立即飲茶，茶葉的鞣酸可使食物中的蛋白質凝固成顆粒，人的腸胃對這種顆粒不易消化吸收。

湖南安化黑茶的功效有哪些

我想很多的人都知道茶葉裏面有很多的功效，而且今天我要告訴你，其實黑茶裏面的功效就更是多，你們知道黑茶有哪些功效嗎和它的特點嗎？ 其實安化黑茶的功效主要就是四個方面： 黑茶的第一大功能是清脂肪，減肥胖：安化的黑茶中裏面含有多酚類以及氧化產物能夠溶解脂肪，這樣還可以好好的活化蛋白質激酶，加快脂肪的分解，快速的降低體內脂肪的含量，所以，這個安化黑茶被人韓國的人稱作是“瘦身茶”；臺灣的人稱爲“消食茶”；被日本人就稱作是“美容差”。 黑茶的第二大功能是助消化，清腸胃：黑茶他裏面富含着膳食纖維，這種膳食纖維對於調理腸胃有着很好的功效，而且還有有益生菌參與，這是對於改善腸道微生物非常好的東西，而且還能好好的治療一些小毛病，比如腹脹、痢疾、消化不良的等症狀。 黑茶的第三大功能就是清血管，降三高：湖南安化黑茶裏面富含茶黃素，這種茶黃素能夠好好的軟化血管，能夠有效的清除血管壁內一些不必要的物質和多餘的物質，被人稱作“心血管的清道夫”，黑茶裏面還富含有氨基酸，這種可以好好的有效抑制血壓升高，降低血壓。還有黑茶裏面的茶多糖可以降低血糖含量，而且黑茶裏面含有的一些還能很好的降低血液中膽固醇的含量。 黑茶的第四大功能是請毒素，保護好肝和腎，湖南黑茶裏面有着獨特的益生菌的一些因子和多酚類的氧化物，兒茶素等多種化合物的成分，這些對於人體內的新陳代謝，對於人體的內臟的精華功能，媳婦體內的毒素，比如這些酒精，重金屬，體內垃圾，透過長期的引用黑茶可以輕易把他們排除體外，並且是能深沉排毒，這樣是間接保護了肝和腎。

安化黑茶有什麼作用，特點？

中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多，現代醫學認爲：茶中的多酚類、茶多糖類、茶皁素類、氨基酸生物鹼類和無機元素都對人體具有保健功能。茶是一種能增強人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調節新陳代謝的特殊飲料，所有被世界茶學界、醫學界公認爲21世紀的健康飲料，位於世界六大健康飲料之首。 黑茶屬於後發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認爲可以調節體內糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨牀試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等。透過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。同時，化學試驗發現千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見到的成分。“這些都給健康帶來了新的希望，也說明儘管湖南黑茶的原料比較粗老，邊疆人民卻長期以來一直依賴它、選擇它，是有其深刻的科學道理的。數百年來歷史證明，它是邊區牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證。現在隨着人們生活方式和飲食結構的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要。由於茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。在2007年國際茶葉大會高端論壇上，湖南省茶葉學會理事長、湖南農業大學教授劉仲華面向全球茶葉精英作《湖南黑茶：人類健康的新希望》的演講。劉教授是透過模型評價發現，千兩茶和茯磚茶對降脂降糖有顯效，對人體脂肪代謝，體重控制非常有幫助。 黑茶的主要功能性成分是茶複合多糖類化合物，這類化合物被醫學界認爲可以調節體內糖代謝（防治糖尿病）、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。臨牀試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代。 黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。 茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效；硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~6.4mg/kg。 黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料（原料成熟度高，烘焙等因素），與可樂以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠。 陳年黑茶在存放的過程中，微生物經歷代繁衍與代謝，產生了一系列未知名的小分子活性物質，即次生代謝物，這些物質形成過程緩慢，而且化學性質不穩定，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說是“藥到病除”。

普洱茶和黑茶哪種好

普洱茶就是黑茶，它是黑茶的一種，每種茶都有好壞之分，就看你喜歡喝什麼茶了，就比如我喜歡喝紅茶和鐵觀音，所以我覺得這兩種茶就是好茶。

怡清源安化黑茶爲什麼是1.15千克

安化是中國黑茶的原產地,歷史悠久,文化積澱深厚。炎帝神農氏在湖湘,嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之,表現出“心憂天下,敢爲人先”的中華茶祖文化精神,而這茶葉就出自於湖南的野生茶樹。清朝安化籍的兩江總督陶澍有...

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安化是世界茶王的搖籃。安化黑茶中的千兩茶,被人們稱譽爲“世界茶王”,“世界只有中國有,中國只有安化有”。千兩茶,製作獨特,形狀...

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安化黑茶製作,其茶葉要經過神祕的七星竈的烘烤。七星竈,是根據北斗七星的原理建造的烘

安化黑茶最好的品牌排行榜

安化黑茶十大品牌排名

1、白沙溪：白沙溪茶廠由黑茶之父彭先哲先生創辦於1939年，中國黑茶的發源地，是黑茶標誌性品牌。白沙溪的產品是整個行業的標杆，各大廠家都會在原料和口感上跟他比較優劣，其技術成熟，產品穩定，口感中正、產品線豐富，涵蓋安化黑茶的所有品類。代表產品有：天茯茶、千兩茶、世博天尖、5301芽尖，其天尖茶和千兩茶被廣爲追捧。

2、中茶：中茶前身爲安化縣第一茶廠，歷史上以生產紅茶和部分黑茶爲主，2012年9月重組並改名爲中茶湖南安化茶廠有限公司，目前有中糧集團全資控股，主打產品爲黑茶園系列及木倉系列，其產品線同樣豐富，口感穩定。

3、湘益：益陽茶廠於1958年由白沙溪部分搬遷至益陽成立，主要生產茯磚茶爲主，一直是邊銷茶的主力軍，公司在09年以前以生產茯磚爲主，其茯磚製作水平一直比較優秀，之後也開始生產全系列產品，但隨着安化黑茶產業的興起，核心產品的專注度降低，湘益茶廠的名氣慢慢降低。其龍頭產品爲，金湘益、銀湘益茯磚，一品茯磚、極品茯磚等。

4、高馬二溪：高馬二溪成立於2007年，原來在具有高馬二溪原料的品質優勢與名氣優勢，但隨着安化黑茶產業的發展，優勢逐漸減小，其品牌定位爲大廠，走全產品路線，還生產安化黑茶飲料，但多年來一直走的不是很順暢，隨着隆平高科的入股，到近年才慢慢崛起。

5、久揚：久揚黑茶成立於2005年，於酉州茶廠舊址生產加工，安化黑茶剛興起之時，以本土人力資源及原料資源的優勢崛起於安化黑茶。其產品走大衆路線，產品線豐富，經銷渠道廣佈，近年來發展比較緩慢。

6、怡清源：本爲常德綠茶企業，於2007年在安化建廠生產黑茶，屬於較早一批生產安化黑茶的廠家，其產品品質過硬，營銷推廣有力，品牌知名度比較高，其主打產品爲野尖、荷香茯磚等。

7、晉豐厚：晉豐厚本爲200年前山西茶商在安化採購茶葉時與安化人合建品牌，傳承久遠，雖歷史上安化不加工成品的磚茶（安化僅生產天尖，花捲的成品，磚茶運至陝西加工），但其企業做茶有自己的理解，其產品一般發酵比較重，得一部分人喜歡。其主要代表產品有：金花茯磚，陳年老茶。

8、八木春：八木春黑茶也是老字號流傳至今的品牌，從1808年開始爲山西茶商生產黑毛茶、天尖、千兩茶等，其古老技藝得以保留，其茶葉原料的加工比較出衆，原料全部採用芙蓉山純料，是所有安化黑茶品牌中，葉底最乾淨的。茶葉口感好，茶氣比較高。主要代表產品是：天尖、手工茯茶、千兩茶。其路線主要走高端精品，茶葉品質出衆。

9、利源隆：利源隆成立於2001年，在09年以前黑茶廠比較少的時候也是鼎鼎大名的，其老闆吳建利曾任白沙溪廠長，千兩茶製作工藝就是在其主持下恢復的。其營銷能力不強，以至如今都默默無名。

10、國津：國津前身爲安化縣梅城茶廠，其包裝比較有特色，產品以茯磚茶爲主，工藝也好，口感也好，都還算穩定，目前主推“beng geng”茶（安化方言）。

安化黑茶屬於什麼茶，安化黑茶哪個品種最好

安化黑茶是黑茶中的一種特製茶，屬黑茶類，具有悠久的生產歷史，因產於中國湖南益陽市安化縣而得名。它的製作方法是殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，使黑茶飽滿厚實，口感醇厚，香氣濃郁。衝調後，湯色橙，香味純正，具有不同尋常的煙香，非常耐泡。

安化黑茶，主要是爲邊區少數民族提供的，所以也叫邊銷茶。黑茶具是製做各種緊壓茶的主要原料，不同黑茶中的茶多酚，是藏族、蒙古族、維吾爾族等兄弟民族日常生活中必不可少的一種。

安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶屬黑茶類，經過發酵後，品質溫和，主要產於湖南省益陽市安化縣，而安化黑茶沒有生茶，只有熟茶。

其製作工藝爲殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，黑茶飽滿厚實，口感醇厚，回味悠長。

安化黑茶產品種類

1、湘尖茶

以一、二、安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、烘焙、揀剔、拼堆、踩制壓包、涼置乾燥等工藝生產的簍裝安化黑茶成品。

根據採用原料等級的不同，湘尖茶分爲天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級，其中：天尖茶以一級安化黑毛茶爲原料，貢尖茶以二級安化黑毛茶爲原料，生尖茶以安化黑毛茶爲原料。

2、花捲茶

又稱“千兩茶”，是以二級、安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工後，再採用汽蒸、裝簍、壓制、日曬乾燥等工藝加工而成。

外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經過切割形成的各種規格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶、十六兩茶等規格的產品，以及在保證產品質量情況下創新研製出的其它同類型新產品。

3、茯磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分爲超級茯磚、特製茯磚、普通茯磚等三個等級；按照壓制方式有手築茯磚茶、機壓茯磚茶。

超級茯磚採用一級以上安化黑毛茶原料壓制生產，外形規格不受；特製茯磚採用二、安化黑毛茶原料壓制生產；普通茯磚採用四級安化黑毛茶及級外茶原料壓制生產。

茯磚茶內的“金花”學名稱爲冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極爲有益，金花越茂盛，則品質越佳，幹嗅有黃花清香。

4、黑磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製黑磚、普通黑磚兩個等級。

特製黑磚是採用安化黑毛茶一、二級原料壓制而成的不同規格產品。普通黑磚是採用安化黑毛茶三、四級及級外茶原料壓制而成的不同規格產品。

5、花磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝加工而成且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。

按照品質特徵分爲特製花磚、普通花磚兩個等級。特製花磚採用一、二級安化黑毛茶原料壓制；普通花磚採用安化黑毛茶原料壓制。