安化百兩茶的製作

安化百兩茶是一種傳統的中國茶，以其獨特的鮮香口感和優質的品質而著名。下面是安化百兩茶的製作流程：

1. 採摘鮮葉：選擇在梅雨季節或雨後早晨採摘，選用茶樹新梢的三四片嫩葉，要保證鮮葉完好無損。

2. 烘青：採後立即進行烘青，葉子分別在大火和小火下輕輕翻炒，使鮮葉的紅色變爲閃亮的墨綠色。

3. 揉捻：將烘青後的葉子在盆子裏揉捻，使其散發出濃郁的香味。

4. 滾揉：將揉捻好的葉子放入鍋中進行滾揉，將其更加壓實並分散茶汁。

5. 晾曬：將滾揉好的茶葉晾曬在室內通風處，讓它們進行適當的發酵。

6. 焙乾：待茶葉進行足夠的發酵後，再進行焙乾，將其乾爽並增加其口感。

7. 分級分類：依據茶葉品質、顏色和形狀等因素，將茶葉進行細分和分類。

8. 包裝存儲：將茶葉分裝入木箱、鐵罐或其他包裝容器中，保證其新鮮度和品質，存放於乾燥通風的環境中，等待銷售。